鱿鱼怎么清蒸嫩

要做出清蒸鱿鱼，您可以遵循以下步骤来确保其鲜嫩口感：

食材准备

鱿鱼：选择新鲜、体形饱满、肉质紧实、表面光泽度好的鱿鱼。

配料：姜、葱、蒜、辣椒（可选）、生抽、料酒、盐。

清洗与切割

清洗鱿鱼，去除内脏、黑囊和表面杂质。

将鱿鱼切成均匀的小段或圈，鱿鱼须从中间切开。

腌制

在鱿鱼上均匀撒上盐、料酒、姜丝和少许生抽，腌制15-20分钟。

蒸制

蒸锅中加水烧开，将腌制好的鱿鱼平铺在盘子中，注意不要重叠。

将盘子放入蒸锅，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据鱿鱼的大小和火力调整。

调味与装饰

蒸好的鱿鱼取出，撒上切好的葱丝、姜丝、红椒丝等。

烧热油浇在鱿鱼上，再淋上蒸鱼豉油或其他喜欢的酱汁。

小贴士