西胡芦油炸鸡蛋

西胡芦油炸鸡蛋是一道结合了西葫芦和鸡蛋的美味小吃，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

用料

鸡蛋 1个

西葫芦 1个

面粉 适量

盐 适量

面包糠 适量

水 适量

步骤

前期准备：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打散成蛋液。

2. 西葫芦洗净，切成薄片，用盐腌制一下，去除多余的水分。

裹粉炸制：

1. 将腌制好的西葫芦片先裹上一层薄薄的面粉。

2. 然后将裹好面粉的西葫芦片浸入打散的鸡蛋液中，确保每片都均匀裹上蛋液。

3. 最后将裹好蛋液的西葫芦片裹上一层厚厚的面包糠，可以稍微拍实一些，这样炸出来的外观更酥脆。

炸制过程：