苹果派油炸硬

苹果派油炸至硬的具体做法如下：

锅中倒入适量的油，将油加热至五六成热（约150°C）。

如果使用现成的苹果派，可以直接放入油锅中。

如果自己制作苹果派，需要将派皮擀成适当大小，包入苹果馅，并用叉子在边缘压出花边或做出花瓣形状。

小火将油锅烧热后，放入苹果派，保持小火，炸至两面金黄酥脆。

在炸制过程中，可以用筷子或夹子轻轻翻动苹果派，使其均匀受热，避免炸焦。

当苹果派两面金黄酥脆时，用漏勺捞出，沥干多余的油分。

将炸好的苹果派放在厨房纸巾上，稍微吸去多余的油分，然后切成适当大小的块状，即可享用香甜酥脆的苹果派。

小贴士：

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要保持小火，避免油温过高导致苹果派外焦里生。

可以根据个人口味调整油温和炸制时间，以达到理想的口感。