牛肉豆角胡萝卜汤

牛肉豆角胡萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的牛肉豆角胡萝卜汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

做法一：经典炖煮法

准备食材

牛肉：120克

豆角：适量

胡萝卜：1根

姜片：几片

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐：适量

处理食材

牛肉切块，焯水去血水。

豆角洗净，切小段。

胡萝卜去皮，切块。

炖煮

锅中放油，炒牛肉至变色，加入姜片和料酒。

放入豆角和胡萝卜块，继续翻炒。

加入生抽、老抽、蚝油和适量盐调味。

加水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

炖至豆角和胡萝卜软烂，汤汁浓郁即可出锅。

做法二：砂锅慢炖法

准备食材

牛肉：110克