蛇豆角豆角怎么吃
蛇豆角是一种营养丰富的豆类食物，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的蛇豆角烹饪方法：
清炒蛇豆角
材料：蛇豆角200克，芥花油15毫升，蒜2瓣，干辣椒2个，大料2个，生抽10毫升，盐5克，清水适量。
步骤：
1. 豆角洗净去掉两头，掰成五六厘米的段。
2. 锅中倒入芥花油，油热爆香大料、辣椒和蒜片。
3. 倒入豆角翻炒，倒入生抽炒匀。
4. 豆角变色后倒入适量温水，盖盖中火焖10分钟。
5. 焖至全熟后加入盐调味即可。
剁椒蛇豆角
材料：蛇豆角切小段，剁椒、蒜末、橄榄菜、盐、鸡粉。
步骤：
1. 蛇豆角切小段，热锅凉油放入剁椒和蒜末翻炒至八成熟。
2. 加入橄榄菜，继续翻炒至蛇豆角全熟。
3. 加入盐和鸡粉调味后出锅。