菠菜鸡蛋猪肉虾仁

菠菜、鸡蛋、猪肉和虾仁可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

虾仁：100克

鸡蛋：2个

菠菜：200克

猪肉：100克（可选，增加口感和营养）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

味精或鸡精：适量

做法

虾仁处理

虾仁洗净，用料酒和少量盐腌制10分钟。

腌制好的虾仁去除虾线，备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

菠菜处理

菠菜洗净，切段。

菠菜焯水去除草酸，捞出后过凉，沥干水分备用。

猪肉处理 （可选）：

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少量盐腌制10分钟。

炒鸡蛋