发面饼发面需放什么东西

发面饼发面需要以下食材和调料：

面粉：

一般使用中筋面粉或低筋面粉，全麦面粉也可以增加营养和口感。

酵母粉：

这是发酵的关键，一般每500克面粉使用3-5克酵母。

白糖：

适量的白糖可以促进发酵，同时增加甜味。

温水：

水温在35-40℃左右最适宜酵母发酵，水量要根据面粉的吸水性调整，一般面粉和水的比例约为2:1。

盐：

增加面饼的风味，用量不宜过多，一般每500克面粉加3-5克盐。

油：

可以在面饼中加入适量的油，使面饼更加柔软和有光泽，如玉米油、葵花籽油等。

其他配料：

根据个人口味，可以添加葱花、胡椒粉、红糖、芝麻等辅助调料。

发面步骤：

1. 将面粉中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

2. 缓缓加入温水，边加边搅拌，和成偏软的面团。

3. 将面团置于温暖处发酵40至50分钟，直到体积膨胀至原来的2倍。