发面包子加什么东西

发面包子时，可以加入以下几种材料来提升口感和风味：

酵母粉：

这是发面不可或缺的原料，用于使面团膨胀发酵。

白糖：

白糖能促进酵母的活性，加速发酵过程，使包子更加香甜。

温水：

适宜温度的温水能更好地激活酵母，促进面团发酵。

面粉：

选择合适的面粉（如中筋或高筋面粉）是制作包子的基础，高筋面粉能使面团更有弹性和韧性。

猪油：

加入猪油可以使包子皮更加细腻光滑，增加香味。

外婆菜、水果萝卜等蔬菜：

这些蔬菜可以为包子增添鲜香味，替代部分肉类馅料。

洋葱、生姜：

用于提味，增加馅料的层次感。

荤油：

如猪油，增加馅料的香气和口感。

生抽、鸡粉：

用于调味，使包子味道更加丰富。

发酵粉：

有时可以替代酵母粉，用于加速发酵过程。