锅里发面方法

在锅里发面的方法如下：

材料准备

面粉

酵母粉或发酵粉

温水

盐（可选）

糖（可选）

和面

将面粉倒入面盆里备用。

准备酵母粉或发酵粉，放入小碗中备用。

准备适量的温水，水温不烫手即可。

将酵母粉或发酵粉用温水化开，形成酵母水。

将化开的酵母水倒入面盆里，加入面粉，和成光滑的面团。

如果家里温度较低，可以在锅里放入适量开水，将面盆放在锅里的开水上，盖上锅盖，利用热水加速发酵。

发酵

将和好的面团盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时，直到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。