牛肉肥肠猪肝汤
牛肉肥肠猪肝汤是一道营养丰富、口味丰富的传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备：
牛肉：200克
肥肠：150克
猪肝：100克
山楂：2片（干或鲜）
干辣椒：2-3个
花椒：一小把
蒜瓣：3-4瓣
老姜：1小块
大葱：1根
白酒：适量
酱油：适量
糖：少许
淀粉：适量
青椒：1个
孜然粉：适量
制作步骤：
准备食材
牛肉切成薄片，用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟。
肥肠清洗干净，切成小段，用白酒和酱油腌制半小时，去除异味。
猪肝切片，用料酒、酱油、淀粉和少许糖腌制15分钟。
山楂洗净，切片或整个使用。
蒜瓣、老姜切片，大葱切段，青椒切丝。