猪肝怎么用水烫

猪肝用水烫的步骤如下：

准备猪肝

挑选一块新鲜的猪肝，颜色应为紫红色，表面光滑有光泽。

将猪肝切成薄片或小块，以便更容易熟透。

用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。

烧开水

在锅中加入足够的水，为了去腥增香，可以放入几片姜片、几段葱段和少许料酒。

大火烧开后，准备焯水。

烫煮猪肝

等水烧开后，迅速将猪肝片或块放入沸水中。

用筷子轻轻搅拌，确保猪肝受热均匀。

烫煮的时间根据猪肝的厚度和大小来定，大约需要30秒到1分钟左右。

当猪肝变色且微微卷起时，即可捞出。

冷却