蛋糕刺猬款式

蛋糕刺猬的款式主要 包括以下几种：

锡纸蛋糕Cake in tinfoil mold

原料：鸡蛋150克，低筋面粉125克，白砂糖25克，塔塔粉5克，泡打粉2克。

做法：将鸡蛋磕入不锈钢容器内，加入塔塔粉，用打蛋器打至发泡，再放入白砂糖搅匀，然后加入低筋面粉和泡打粉搅匀成面糊状。将调好的面糊倒入模具内，放入烤箱中用190℃烤20分钟，取出后盛入锡纸器皿中即成。

刺猬蛋糕Cake in hedgehog shaped

原料：鸡蛋750克，鲜奶油500克，低筋面粉350克，白砂糖250克，牛油75克，咖啡15克。

做法：将鸡蛋、白砂糖和125克鲜奶油放入搅拌器内搅拌至光滑细腻，再加入过筛的低筋面粉、牛油搅拌均匀成蛋糕生坯；鲜奶油375克放入容器内搅拌均匀；咖啡用沸水冲开，倒入鲜奶油中调匀。将蛋糕生坯放入烤盘内，再放入烤炉内烘烤约25分钟，取出晾凉，然后切成长6厘米、宽2厘米的长条。取少许打好的奶油涂抹在蛋糕条上，再将剩余奶油放入裱花袋内，在蛋糕条上面裱上刺猬形状即可。

小刺猬蛋糕

原料：鸡蛋3个，蛋壳6个，玉米油25克，泡好的宝宝奶粉30克，糖30克，低筋面粉45克，柠檬汁2/3滴，融化的巧克力少许，肉松适量，沙拉酱适量。

做法：鸡蛋打入碗中，加入糖和柠檬汁搅拌均匀。将蛋壳放入烤箱中烤至微黄色，取出后敲碎放入碗中，加入玉米油和宝宝奶粉搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入烤箱中烘烤。取出后装饰上融化的巧克力和肉松，挤上沙拉酱即可。

可爱刺猬纸杯蛋糕

原料：伊利Pro东方灵感淡奶油、爱乐甜烘焙专用零卡糖粉、鸡蛋、牛奶、低粉、玉米油、柠檬汁、黑巧、爱乐甜烘焙专用零卡糖粉等。