不打发鸡蛋做蛋糕

食材：低粉140克，鸡蛋1克（去壳后约50克），纯牛奶100克，玉米油30克，白砂糖10克，盐2克，无铝泡打粉4克，西兰花2朵，珍妮珍馐俄罗斯红极参鱼肠2根，玉米粒一勺，胡萝卜1小段。

做法：

1. 称好低粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、盐、泡打粉，盐和泡打粉直接倒进低粉中拌匀。

2. 蔬菜根据自己喜欢添加，香肠也可以选择自己喜欢的口感。

3. 鸡蛋中加入白糖搅打均匀，无需打发，接着倒入玉米油搅打均匀，再倒入纯牛奶充分打匀。

4. 筛入拌好盐和泡打粉的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入剁碎的西兰花、玉米粒、胡萝卜和香肠片拌匀。

6. 模具中放入纸杯，将面糊倒入纸杯中，倒至八分满，在面糊上面放上一两片香肠做装饰。

7. 烤箱预热170℃，将模具送入烤箱，烤25分钟。