清蒸有味道的米饭

要做出有味道的蒸米饭，可以遵循以下步骤和技巧：

清洗大米时，只需用清水冲洗两遍即可，避免用力搓洗或淘洗多遍，以免流失营养。

将洗净的大米浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满松软。

水和米的比例应为1:1.2，即一碗米加1.2碗水。可以用食指插入米中，水不可超过食指的第一个关节。

在米中加入几滴香油、一小勺白醋和少许盐。香油能让米饭更加油亮且粒粒分明，白醋能加快淀粉水解成糖分，使米饭更加松软香甜，盐则能增加米饭的底味。

将米和水混合后，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮15分钟，然后转小火蒸煮15分钟。蒸好后，不要立即开盖，先焖5分钟，让米饭更加松软。

可以在蒸米前加入一些特色食材，如黑米或三色藜麦，以增加营养和口感。