牛肉萝卜丸子清蒸

牛肉萝卜丸子清蒸的做法如下：

准备食材

白萝卜 1根

牛肉馅 适量

葱、姜、蒜 适量

盐、胡椒粉、料酒、酱油 适量

植物油、淀粉 适量

处理白萝卜

白萝卜擦丝，用盐抓匀，盐渍十分钟，然后挤干水分备用。

处理牛肉馅

牛肉馅加入料酒、胡椒粉、盐、葱花，搅拌均匀，再拌入植物油，腌制两小时入味。

混合馅料

将腌制好的牛肉馅和白萝卜丝混合，一点点加入干淀粉，手攥成团，团子不干硬为准。

蒸制丸子

将牛肉萝卜丸子放入热水中，大火蒸10分钟，然后转小火蒸3分钟，立刻出锅。

蘸汁享用