温州清蒸虾蘸料

温州清蒸虾的蘸料可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的蘸料做法：

基础蘸料

材料：蚝油、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末。

做法：将上述调料调匀，虾用盐水洗净去泥肠后，排放在盘中，加入葱姜盐、料酒，高火蒸4分钟至熟后蘸取调料食用。

蒜泥酱油蘸料

材料：蒜末、酱油、醋、糖、香油。

做法：将蒜末、酱油、醋、糖、香油混合搅拌均匀，虾蒸熟后直接蘸取调料食用。

豆瓣酱蘸料

材料：豆瓣酱、葱姜末、蒜末、醋、糖、酱油。

做法：将豆瓣酱、葱姜末、蒜末、醋、糖、酱油混合，调成糊状，虾蒸熟后蘸取调料食用。

芥末酱汁

材料：芥末粉、酱油、糖、醋、蒜末。