搞笑腌制方法

酸菜腌制

材料：大白菜、盐。

步骤：将大白菜切成四小瓣，每片白菜叶上均匀抹盐，盛在干燥、无油的容器里，腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分。然后逐片涂抹酱料（酱料可以自制，也可以购买现成的），放在保鲜盒里，放在冰箱里发酵7天左右即可食用。

辣白菜腌制

材料：大白菜、胡萝卜、苹果、梨、鲜姜、大蒜、韭菜、葱白、辣椒粉、白糖、盐。

步骤：将大白菜切成四小瓣，每片白菜叶上均匀抹盐，腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分。将胡萝卜、苹果、梨、鲜姜、大蒜、韭菜、葱白分别处理后，混合辣椒粉、白糖和少许盐，搅拌成酱状。将白菜片涂抹均匀酱料，放在保鲜盒里，放在冰箱里发酵7天左右即可食用。

糖蒜腌制

材料：新蒜、盐、白糖、凉开水、醋、酱油。

步骤：将新蒜剥皮、洗净，放入缸中，每10公斤蒜头加500克盐，腌1天，中间倒缸3次，再加水撒去辣味，每天换水一次，连续6天。捞出蒜头，沥干水分，按每10公斤蒜头加盐1.5公斤、白糖2公斤、凉开水2公斤，拌合再入缸腌制，放阴凉处，20天左右即成。食用前5天加入10%的醋浸泡，喜欢颜色深一点的可以适当加一点酱油。

萝卜干腌制

材料：白萝卜、粗盐、酱油、味极鲜、糖、白酒。

步骤：把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份，之后捞出萝卜条凉晒，直到体积减少一半左右。将晒好的萝卜条放在容器里，加入切好的姜蒜片、酱油、味极鲜、糖和白酒，搅拌均匀后腌制。

这些腌制方法不仅有趣，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试。希望这些搞笑的腌制方法能给你带来欢乐和美食的享受!