咸饭加什么青菜

在制作咸饭时，可以根据个人口味选择不同的青菜来搭配。以下是一些推荐的青菜选择：

油麦菜或莴笋叶：

这两种绿叶菜炒出来的咸肉菜饭更加美味。

上海青：

也被称为小油菜，是一种常见的绿叶菜，适合用于咸饭。

小油菜：

同样适合用于咸饭，且价格较为便宜。

芥菜：

具有闽南特色的古早味，适合用于制作芥菜咸饭。

青菜：

一般认知中的菜饭用菜首选，可以炒出青味。

冬笋或百叶：

这些蔬菜也可以与咸肉一起炒制，增加口感和营养。

建议根据个人喜好选择适合的青菜，这样可以使咸饭更加美味和符合个人口味。