韭菜炒米饭金针菇

韭菜炒米饭金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：300克

韭菜：40克

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇去根，洗净，切成小块。

韭菜处理

韭菜去掉老叶，放入水中，加点食用碱浸泡一会儿，除去表面的农药，清洗干净，切成段。

炒制

锅中倒入油，烧热，加入金针菇炒至软。

将韭菜倒入锅中，加入适量的盐，用大火搅拌至分散，然后迅速从锅中捞出装盘。

小贴士

金针菇炒至软后，再放入韭菜，这样可以保持韭菜的鲜嫩口感。

韭菜炒制时间不宜过长，以免炒老，影响口感和营养。

推荐词

韭菜金针菇是一道快手的家常菜，做法简单，而且非常营养健康。