冰粽做法

冰粽的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

一、传统水晶冰粽

准备材料

粽叶：提前浸泡并洗净，然后煮一下备用。

水晶粉：100克，和水100克搅拌均匀，使用冷水。

麦芽糖浆：300克，和水100克混合煮开，然后慢慢倒入水晶粉浆中搅拌。

红薯：蒸熟去皮捣成泥，加入白糖搅拌均匀。

馅料：可以加入可可粉、抹茶粉、果丹皮、葵花籽仁等。

制作步骤

将两片粽叶按包粽子的方法，装入水晶糕和馅料，再盖上一层水晶糕，用线缠好。

包好的冰粽放入冰箱冷藏室大约三四个小时即可。

二、简易冰粽

准备材料

糯米：五勺（大的汤勺）。

红枣：适量。

红糖：两块。

白糖：一勺（小的汤勺）。

制作步骤

红枣洗净去核备用。

糯米淘洗两遍后，加入玫瑰红糖、白糖和红枣，加水没过糯米面。

电饭煲按下煮饭键，煮好后用铲子翻拌均匀，晾凉后放保鲜膜团成圆形，放冰箱冷藏一晚即可。

三、水果冰粽

准备材料

西米：250克。

芒果：1个。

油：适量。

糖：50克。

椰奶：80-100ml。

清水：80-100ml。

抹茶粉：适量。

制作步骤

西米加两大勺油搅拌均匀，分成两份，一份加糖和清水，另一份加椰奶和油。

泡好的粽叶刷上油，折成圆锥形，填入西米，包入馅料，用线绑好。

放入冰箱冷藏一晚即可。

四、抹茶冰粽

准备材料

粽叶：提前泡好并煮一下。

西米：250克。

抹茶粉：适量。

糖：50克。

清水：80-100ml。

制作步骤

西米加糖和油搅拌均匀，分成两份，一份加清水，另一份加椰奶和抹茶粉。

泡好的粽叶刷上油，折成口袋状，装入西米和馅料，用线绑好。

放入冰箱冷藏一晚即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的材料和步骤来制作冰粽。