海蜇头拌洋葱的做法

海蜇头拌洋葱的做法如下：

准备食材

海蜇头：清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水，然后沥干水分。

洋葱：洗净后切成丝。

调料：姜末、蒜末、葱花、生抽、香醋、糖、盐、芝麻油。

调制酱汁

取一只碗，放入姜末、蒜末、葱花，加入生抽、香醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，入味30分钟。

处理海蜇头

海蜇头子改刀，片成薄片。

拌匀

将海蜇头放入大碗，与调好的酱汁充分搅拌，使每片海蜇头都均匀裹上酱汁。

装盘

将拌好的海蜇头洋葱装盘上桌。

小贴士：

海蜇头盐分较大，泡发时间要足够长，以保证口感脆嫩。

酱汁中的糖是提味的关键，可以根据个人口味适量调整。