洋葱表皮个性

洋葱的表皮颜色和特性主要取决于其品种，以下是三种常见洋葱品种的表皮特性：

紫皮洋葱

颜色：鲜艳的紫色或紫红色。

形状：多为扁球形或圆球形。

表皮厚度：较薄。

肉质颜色：淡紫色或白色。

成熟期：早熟至中熟，通常在每年的5月下旬至6月上旬收获。

特点：口感介于黄皮洋葱和白皮洋葱之间，既有一定的甜度又带有一定的辛辣味。

黄皮洋葱

颜色：黄铜色或淡黄色，有时带有一些浅绿色。

表皮厚度：较厚。

肉质颜色：偏黄，组织细密。

产量：相对较低，但品质优良。

特点：适合生食或凉拌，口感甜而脆嫩，富含维生素C、叶酸和钾等矿物质。

白皮洋葱

颜色：白色或略带浅绿色。