油条怎么发面不用酵母

不用酵母发面的油条制作方法如下：

准备材料

高筋面粉 300克

鸡蛋 2个

泡打粉 1克（或小苏打+盐的混合物）

牛奶 130克

玉米油 15克

盐 2克

和面

将牛奶、鸡蛋、泡打粉（或小苏打+盐）、盐混合均匀。

倒入面粉中，边加边搅拌，形成絮状，然后揉成光滑的面团。

加入玉米油，继续揉面至光滑有弹性。

醒面

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到体积膨胀至两倍大。

制作油条胚

将发酵好的面团取出，简单揉几下，然后擀成长方形的面胚。