发面蓝莓包子做法

发面蓝莓包子的做法如下：

材料准备

自发粉或面粉200克

白糖20克

蓝莓酱适量

牛奶100克

酵母2克

玉米油15克

鸡蛋1个

和面发酵

将面粉、牛奶、酵母、玉米油、鸡蛋和糖混合在一起，用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，面团抱团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

整形包蓝莓

面团发酵好后，排气并擀成正方形或长方形，切成小块。

取一块面团，放入几颗蓝莓，收口揉圆，放在烤盘上，注意留些缝隙。

全部做好后，再盖保鲜膜，发酵至1.5倍大。

烘烤享用

烤箱预热至170度，将发酵好的面团表面刷上牛奶或蛋液，放入烤箱烤18分钟。