大锅菜能不能放洋葱香菜

大锅菜中是可以放洋葱和香菜的。

洋葱：

在多个大锅菜的食谱中，洋葱都被用作主要食材之一。例如，在河北菜的大锅炖菜中，洋葱与五花肉、白菜、南瓜、豆腐等一起使用。同样，在其他食谱中，如粉条炖菜，也提到了使用洋葱。

香菜：

香菜也是大锅菜中常见的调味料，用于增加菜肴的香气和风味。在葱油的制作中，香菜与大葱、洋葱等一起炸制，以制作出香气扑鼻的葱油。此外，在炖肉的大锅菜中，香菜也被用来调味。

因此，从以上信息可以看出，洋葱和香菜都是大锅菜中常见的食材，可以放心地在制作大锅菜时加入。