丝瓜洋葱馅儿
丝瓜洋葱馅儿是一种非常受欢迎的中式馅料，可以用于制作包子、饺子等面点。以下是制作丝瓜洋葱馅儿的详细步骤：
食材准备
丝瓜：1-2根
洋葱：1个
鸡蛋：2-3个
木耳：适量
面粉：适量
酵母：5克
白糖：5克
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
制作步骤
和面
碗中准备250克的室温水，加入5克酵母和5克白糖，搅拌均匀后静置促进酵母发酵。
面粉中加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
准备馅料
丝瓜去皮，洗净后切成小丁，加入盐拌匀腌制，最后挤出多余的水分。
洋葱切成丁，鸡蛋打入碗中搅散后炒成鸡蛋碎。
木耳提前泡发，洗净后切成丝。