牛肉虾仁小笼包怎么做

牛肉虾仁小笼包是一道美味的中式点心，其制作过程包括和面、准备馅料、包制、醒发和蒸制等步骤。下面是详细的制作流程：

材料准备

牛肉馅500克

虾仁500克

面粉500克

酵母粉适量

葱适量

姜适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

五香粉适量

鸡精适量

耗油适量

香油适量

盐适量

制作步骤

1. 和面

将500克面粉放入大碗中，加入适量酵母粉和温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

2. 准备馅料

牛肉馅和虾仁一起放入大碗中，加入切碎的葱和姜。