芹菜和猪肉包水饺好吃吗

猪肉芹菜包饺子 非常好吃，是一道经典的中式家常菜。以下是制作这种饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肉：选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅。

芹菜：洗净切碎，可以保留芹菜芯中的嫩叶子。

调料：食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、饺子调料、生抽、老抽、蚝油、花椒、大料、水、姜末、葱花、香油。

制作步骤

将猪肉馅放入碗中，加入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、饺子调料、生抽、老抽和蚝油。

分三次放入葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸足水分。

加入一颗鸡蛋，继续搅拌。

分三次倒入晾凉的花椒大料水，并顺着一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分。

加入姜末和葱花，再淋上热油以激发出香味。

将芹菜切碎，加入一勺食用油以防止其出水并保持翠绿。

可以选择不杀水或焯水，以保留芹菜的鲜嫩口感和丰富营养。

将处理好的芹菜与肉馅混合均匀，确保每一口饺子都能品尝到芹菜的清新与猪肉的醇香。

水开后，加入小勺食盐，这样煮饺子时不容易破。

用勺子轻轻推动饺子，煮至饺子飘起，再煮两几分钟就差不多了。

口感与风味

口感：猪肉的鲜嫩与芹菜的清脆完美融合，口感丰富又清爽。

风味：芹菜的清香中和了猪肉的油腻味，味道鲜美无比，比鲍鱼还好吃。

营养价值

芹菜：富含维生素C、维生素K和多种矿物质，能够帮助清热解毒，润肺止咳。

猪肉：优质蛋白质的重要来源，含有丰富的锌、铁等微量元素。

结语

芹菜猪肉饺子不仅味道极佳，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的家常美味。无论是作为节日佳肴还是日常饮食，都是不错的选择。