黄鳝汤放芹菜

黄鳝汤中可以放芹菜。以下是一个简单的黄鳝汤食谱，其中包含了芹菜：

材料

鳝鱼肉 120克

水芹菜 20克

蒜薹 20克

泡红椒 少许

姜片、葱段、蒜末、花椒 适量

生抽、料酒 各5毫升

做法

准备材料：

将鳝鱼肉洗净，切成适当大小的段；水芹菜洗净，切成小段；蒜薹洗净，切段；泡红椒去蒂去籽，切成段；姜片、葱段、蒜末、花椒备齐。

炒制：

烧热油锅，放入姜片、葱段、蒜末、花椒，爆香后加入鳝鱼段，翻炒至变色。

调味：

加入生抽、料酒，继续翻炒均匀。

煮汤：

加入适量清水，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，让鳝鱼肉熟透。

加入芹菜：

最后加入水芹菜段，煮2-3分钟即可关火。

功效

鳝鱼：具有滋补肝肾、通络化淤的功效，适合体质虚弱、腰膝酸软的人群食用。

芹菜：具有降压降脂、清热解毒的作用，适合高血压、高血脂等心血管疾病患者食用。