青椒鲫鱼红烧好吃

青椒鲫鱼红烧是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，深受大家喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：鲫鱼两条，青椒适量，红椒适量，姜适量，生抽适量，盐适量，油适量。

步骤：

1. 青椒、红椒、生姜清洗干净备用。

2. 鲫鱼放入油锅，炸至两面金黄，重口味的可炸脆一些。

3. 油锅烧热，加入辣椒和姜，大火快炒，加适量盐和酱油翻炒出锅备用。

4. 油锅烧热，加入炸好的鲫鱼，稍微翻炒，然后加入炒好的辣椒，小心翻炒。

5. 加入适量的水，小火慢煮，待水快干时，加入盐、生抽、料酒调味。

6. 待汤汁快干时，出锅摆盘，鲜嫩美味的鲫鱼上桌。

做法二

食材：鲫鱼一条，油适量，盐、鸡精适量，蒜子3颗，料酒适量，老抽适量，红尖椒适量，青椒3个。

步骤：

1. 油烧热，把鲫鱼双面煎一下，放尖红椒蒜子，倒入老抽、料酒。

2. 加点水，盖过鱼就好了，放调料，放点大青椒，喜欢吃辣可以放点野山椒。