青椒炒鱼鳔

青椒炒鱼鳔是一道美味的家常菜，主要材料包括鱼鳔和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鱼鳔：150克

青椒：2个

白糖：10克

大蒜：2颗

生姜：1块

小葱：3根

干红辣椒：3个

生抽：20毫升

盐：适量

步骤

准备鱼鳔

鱼鳔洗净去油。

用剪刀把鱼鳔破开，切成大小均匀的块。

开水焯至鱼鳔变色，捞出放凉水反复冲洗，直至水变清，然后捞出备用。

准备辅料

姜蒜切片，干红辣椒切丝。

青椒切三角块。

炒制

油锅烧热，下干红辣椒丝炒香。

下青椒和葱段炒香，盛出备用。