虾仁虎皮青椒家常

虾仁虎皮青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

青椒：适量

大蒜：数瓣，切末

虾仁：适量

生抽或酱油：适量

糖：适量

盐：适量

食用油：适量

豆豉：适量（可选）

姜：适量（可选）

醋：适量（可选）

老抽：适量（可选）

竹盐蔬果粉：适量（可选）

水淀粉：适量（可选）

耗油：适量（可选）

做法步骤

准备青椒：

将青椒洗净去蒂，擦干水分备用。

煎青椒：

热锅凉油，油温不要太高，放入青椒慢煎，煎至青椒表面出现虎皮斑纹，翻面继续煎至另一面也出现虎皮斑纹。

加入调料：

加入蒜末，翻炒出香味。然后加入适量的生抽或酱油、糖和盐，翻炒均匀，让青椒充分吸收调料的味道。

加入虾仁：

将虾仁洗净，用油煎至变色，加入煎好的青椒中，翻炒均匀。

调味：

根据个人口味，可以加入豆豉、姜末、醋、老抽等调料，继续翻炒均匀。