入秋吃凉菜

入秋后，气温逐渐下降，人们往往感到干燥和凉爽。此时，适量食用一些凉拌菜可以帮助身体减少秋燥，增强免疫力和适应季节变化。以下是一些适合入秋食用的凉菜推荐：

原料：银耳、莲藕、健力宝（橙蜜味）、盐。

做法：银耳提前泡软，撕成小片；莲藕切片焯水后放入冰箱冷藏2小时，加入健力宝和少许盐拌匀即可。

原料：胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽、蒜末、香醋、油盐。

做法：将绿豆芽和胡萝卜丝焯水备用，加入紫甘蓝丝、蒜末、生抽和香醋，拌均匀后盛入盘中。

原料：皮蛋、黄瓜、蒜末、红椒、生抽、香醋、熟白芝麻、辣椒粉、油盐。

做法：黄瓜刨片卷起，皮蛋切块摆放在黄瓜卷周围，加入调料拌匀即可。

原料：芹菜、腐竹、黑木耳、蒜、红椒、生抽、醋、油盐。

做法：腐竹和黑木耳提前泡软，焯水后与芹菜一起拌匀，加入调料即可。

原料：茄子、香菇、皮蛋、姜、蒜、香菜、盐、酱油、提智紫苏油、白糖、花椒。

做法：茄子、香菇蒸熟，皮蛋切块腌制，辣椒焙干香后调盐，最后加入调料拌匀。

原料：黄瓜、白糖、生姜、生抽、花椒、干辣椒、盐、白酒、大蒜、白醋。

做法：黄瓜切条腌制，熬制酱汁，控水后加入调料拌匀即可。

原料：三黄鸡、花椒、大葱、生姜、辣椒面、熟芝麻。

做法：制作麻辣料汁，倒入鸡肉中拌匀，腌制后食用。

原料：木耳。

做法：木耳提前泡发，焯水后沥干水分，加入调料拌匀即可。

原料：西红柿。

做法：西红柿切块，加入调料拌匀即可。

原料：海带。

做法：海带提前泡发，焯水后沥干水分，加入调料拌匀即可。

这些凉菜不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，有助于补充身体所需的水分和维生素，减轻秋燥的不适感。建议根据个人口味和身体状况选择合适的菜品，适量食用。