食堂凉菜素菜品类

食堂凉菜素菜品类包括：

酸辣凉皮：

凉皮、黄豆芽、小油菜籽、香菜、大蒜、香醋、生抽、辣椒、白芝麻、盐、肉汤或冷水。

冷芹菜腐竹：

芹菜、腐竹、蘑菇、红辣椒、生抽、醋、蒜、香油。

冷切鸡：

腐竹、香油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜末、辣椒、油、葱。

凉拌芝麻菠菜：

菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜末、姜末、煮白芝麻。

凉拌三丝：

春笋丝、胡萝卜丝、荷兰豆丝、香油、糖、醋、盐。

凉拌苦瓜：

苦瓜片、生抽、醋、白糖、香油。

虾皮老虎菜：

虾皮、葱、尖椒、香菜。

凉拌魔芋：

银耳、香油、蒜泥、酱油、醋、盐、姜末、香油。

韭香荞麦面：

荞面、生抽、陈醋、小米椒末、蒜末、香油和红油、韭菜节。

XO酱捞苦瓜：

苦瓜、豆豉鲮鱼、XO酱、糖、盐。