不放青椒的大盘鸡做法

不放青椒的大盘鸡做法如下：

准备食材

鸡块 1只

土豆 2-3个

木耳 若干朵

香菇 8-10个

大葱 1/3根

蒜瓣 5-6瓣

姜 若干片

花椒 30粒

耗油 1勺

生抽 2-3勺

黄酒/料酒 100毫升

八角 2-3个

五香粉 2勺

香菜 3根

处理食材

鸡块用耗油和生抽搅拌均匀，腌在冰箱里过夜或腌上就准备其他材料。

准备好生姜、蒜、大葱、切成大块，太小就炒没了。

准备好配菜，如香菇、木耳等。

炒制过程