炖羊肉要加香菜不要葱

炖羊肉时是否加香菜，存在不同的观点：

传统观点

羊肉汤正宗的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜，因为香菜的香味会遮盖羊肉汤的香味。

个人喜好

喝的时候，如果觉得清淡的话，还可以往里面加上点葱花、香菜、辣椒油等，根据个人喜好来即可。

中医观点

羊肉炖香菜本身具有很好的温阳解表的作用，特别是对于阳虚感冒的患者具有特别的功效。

综合以上信息，可以得出以下结论：

传统上，炖羊肉一般不加香菜，以保持羊肉汤的原汁原味。

个人喜好：可以根据个人口味选择是否加入香菜。

中医角度，羊肉炖香菜具有温阳解表的功效，适合阳虚感冒的患者。