青椒盖面的教程

青椒盖面的教程如下：

食材准备

青椒（可根据口味选择青椒、皱皮椒或小米辣）

里脊肉或猪肉丝

鲜面条

葱姜蒜

酱油、醋、白糖、鸡精

淀粉

食用油

盐、胡椒粉

蚝油、花椒面、辣椒油（可选）

香肠（可选）

制作步骤

1. 腌制肉丝

将青椒、里脊肉切丝。

加入姜片、生抽、胡椒粉拌匀。

加入食用油，拌匀后静置10分钟。

2. 炒制青椒肉丝

锅中放油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加油，放入青椒丝翻炒。

加入炒好的肉丝，放生抽、蚝油、盐调味。

放入蒜瓣，翻炒后关火装盘。

3. 煮面条

锅中加水，煮至沸腾。