菠菜玉米豆腐粉条包子
菠菜玉米豆腐粉条包子是一种以豆腐、粉条、菠菜为主要馅料的素食包子。以下是制作这种包子的详细步骤：
准备馅料
菠菜：洗净后焯水，捞出过凉水，攥干水分后切碎。
豆腐：切成小块或细条。
粉条：提前用温水泡软，然后切碎或切成小段。
调味
将切好的豆腐、菠菜和粉条放入一个大碗中，加入食用油、食盐、味精或鸡精、蚝油、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
和面
面粉中加入酵母、白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
制作包子皮
发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。
将每个剂子搓成长条，然后擀成中间稍厚、边缘较薄的包子皮。
包制
取一张包子皮，放入适量调好的馅料，用手指轻轻捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成包子形状。