菱角鸡腿清蒸多久

菱角鸡腿的蒸制时间主要取决于鸡腿的大小和厚度。一般来说，建议蒸 15-20分钟，直到鸡胸肉完全熟透，菱角变软。如果鸡腿较大，可能需要稍微长一些的时间，但通常不建议超过20-30分钟，以避免鸡肉过干。

具体步骤如下：

1. 将腌制好的鸡胸肉片整齐地摆放在蒸盘中，放上切好的姜片。

2. 将菱角均匀地放在鸡胸肉上面，轻轻铺开，确保每一片鸡肉上方都有菱角的点缀。

3. 准备好蒸锅，将蒸锅加热至水开后，放入蒸盘。

4. 大火蒸15-20分钟，直到鸡胸肉完全熟透，菱角变软。

5. 蒸制完成后，取出蒸盘，撒上少许葱花和蒸鱼豉油，增加香气和口感。

建议根据鸡腿的实际大小和厚度来调整蒸制时间，并使用食品温度计来确保鸡腿内部温度达到165°F（74°C）以上，以保证食用安全。