青菜清蒸排骨

青菜清蒸排骨是一道美味且营养的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 350克

青菜（如菠菜、油菜等）适量

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白糖 少许

淀粉 适量

鸡精或味精 少许

香油（可选）少许

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，泡水30分钟以去血水。

放入盐、醋、生抽腌制30分钟。

辅料准备

切好生姜、葱、蒜头。

准备青菜，洗净备用。

蒸排骨

将腌制好的排骨放入蒸盘中，摆放整齐。

放入蒸锅中，大火蒸1小时。

青菜蒸制

盘子底铺上一层青菜。