虾仁差异

虾仁与虾的主要差异包括以下几个方面：

来源与处理

虾仁是从虾中剥离出的可食用部分，通常是从虾的头部或胸部取出。

虾是指整个的虾类动物，包括头、胸、腹等各个部位。

大小与形状

虾仁的大小通常比虾要小得多，因为虾仁是将整个虾体分割成若干部分后得到的。

虾根据大小可以分为大虾、中虾和小虾等。

虾仁的形状呈半透明状，质地细腻，颜色较浅。

虾的皮肤较厚，颜色较深，有明显的纹路。

口感与风味

虾仁肉质细腻，通常没有鲜味，因为它们大多是经过冷冻的。

虾一般是活的，其肉质细腻，且带有微甜的鲜味。

营养价值