红烧肉卤汁调配

红烧肉卤汁的调配方法如下：

食材准备

带皮五花肉 500克

料酒 10ml

葱 三棵

姜 五片

冰糖 三块

香叶 三片

八角 一个

李锦记卤水汁 80ml

李锦记天成一味特级鲜酱油 10ml

初步处理

五花肉切块，凉水下锅焯去血水，捞出后均匀摆放在葱姜上面。

卤汁调配

倒入80ml的李锦记卤水汁

加入10ml的李锦记天成一味特级鲜酱油

加入10ml料酒

放入三块冰糖

放入三片香叶

放入一个八角

加入240ml的凉白开。