鸡心炒冬瓜

鸡心炒冬瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡心：300克

冬瓜：300克

姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

红椒（可选）：适量

毛豆（可选）：200克（提前煮熟）

步骤

准备食材

将鸡心洗净，去掉多余的脂肪，切成小块。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

毛豆提前煮熟备用。

炒制鸡心

热锅凉油，放入姜蒜炒香。

加入鸡心翻炒至变色。

加入冬瓜

将冬瓜块加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入煮熟的毛豆，加入适量的酱油、盐和红椒（可选），翻炒均匀。

焖煮3-5分钟，直至冬瓜变软。

出锅

最后撒上一些葱花，翻拌均匀后即可出锅。

小贴士

鸡心可以提前用热水焯一下，去除腥味。

冬瓜不要炒太久，以保持其清爽口感。

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

这道鸡心炒冬瓜不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!