冬瓜眉豆薏米汤

冬瓜眉豆薏米汤是一款具有多种功效的汤品，以下是其主要的功效和做法：

清热解暑 ：冬瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，而眉豆和薏米能健脾祛湿、益气补虚，合在一起可以起到清热解暑的效果。

利尿消肿：

冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而起到利尿消肿的效果。

健脾化湿：

汤品中的营养物质可以起到健脾化湿的作用，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。

做法一：冬瓜眉豆薏米骨头汤

食材

猪骨头600克

老冬瓜450克

白眉豆50克

生姜12克

大葱半根

薏米50克

食盐少许

胡椒粉少许

料酒若干

温水少许

步骤：

1. 薏米和眉豆提前清洗干净，浸泡2到3个小时。

2. 猪骨头剁成块状，冲洗干净，用料酒去腥。

3. 冬瓜从中间切开，挖掉瓜瓤和瓜子，洗净切成片状。

4. 汤锅里放入猪骨头、姜片、眉豆和薏米，加冷水，放入冬瓜块。

5. 大火煮开后，撇去浮沫，转中小火炖煮2个小时左右，最后加入食盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

做法二：冬瓜薏米猪骨汤

食材：

猪骨500克

冬瓜700克

薏米100克

眉豆50克

甜玉米1根

生姜1小块

盐适量

步骤：

1. 猪骨飞水，冲洗干净血沫。

2. 冬瓜去籽，刷洗干净外皮，切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。

3. 除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入约3升的水。

4. 大火煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。

5. 放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。

6. 放盐调味即可。

做法三：冬瓜薏米汤

食材：

冬瓜500克

薏米100克

姜片适量

食盐适量

步骤：

1. 薏米提前浸泡2小时，冬瓜去皮、去籽，切成块状。

2. 薏米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入冬瓜块和姜片，继续煮15分钟，最后加入适量的食盐调味即可。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。冬瓜眉豆薏米汤不仅美味，还能起到清热解暑、利尿消肿、健脾化湿的多重功效，适合在夏季食用。