西兰花土豆汤

方法一：

食材准备

西兰花1颗

土豆2个

洋葱1个

蒜末适量

盐、黑胡椒粉适量

淡奶油或椰浆适量

制作步骤

土豆去皮切块，西兰花洗净后切成小朵，洋葱切成小块备用。

在锅中加入少量油，放入蒜末爆香后加入洋葱炒至透明。

将土豆块和西兰花倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

倒入适量的水或高汤，水量大约没过所有食材，盖上锅盖，用中小火慢炖约十分钟，直至土豆变得软烂。

待食材煮熟后，使用料理机将汤料打成细腻的糊状，也可以用勺子压碎。

最后，根据个人喜好加入淡奶油或椰浆调整浓度，再次加热至沸腾即可关火。

方法二：

食材准备

西兰花适量

土豆适量

奶酪适量

火腿肠适量

玉米油适量

盐、黑胡椒适量

制作步骤

土豆丁炒至微黄后放入水中，西兰花同煮。

土豆煮熟后放入奶酪煮至溶化后关火。

用料理棒打碎，加入少许盐和黑胡椒调味。

放入煎过的火腿肠丁，小朵西兰花点缀。

方法三：

食材准备

西兰花适量

土豆适量

洋葱适量

牛奶适量

黄油适量

面粉适量

盐、黑胡椒适量

制作步骤

西兰花焯水备用，土豆去皮切块蒸熟。

洋葱切成小丁，锅中放入黄油融化后，加入洋葱丁炒香，再加入面粉翻炒均匀，慢慢倒入适量牛奶搅拌成浓稠的奶糊。

将西兰花和土豆放入料理机中，加入奶糊一起打成细腻的浓汤，倒回锅中加热，根据个人口味加入盐和黑胡椒调味即可。

方法四：

食材准备

西兰花半个

土豆2个

洋葱1/5个

牛奶适量

黄油一小块

盐、黑胡椒、白胡椒适量

水适量

欧芹碎适量

制作步骤

土豆洗净剖开上锅蒸熟，切小丁备用。

西兰花半个洗净，切成若干个小块备用。

将洋葱切小粒备用。

汤锅烧热下一小块黄油，至黄油融化，倒入洋葱煸香。

向锅内倒一点水，水煮开倒入西兰花和蒸熟的土豆丁。

水能没过食材一半位置即可。煮的过程中稍微搅拌一下别粘锅底即可。

将锅内煮开的东西倒入破壁机，再加脱脂牛奶打成浓稠的糊，倒回锅中再次加热。

放盐、白胡椒、现磨黑胡椒粒调味盛盘再撒上欧芹碎即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。