土豆白菜金针菇清淡

材料：

土豆 1颗

白菜 400克

金针菇 100克

蒜末 10克

盐 少许

味精 少许

食用油 适量

生抽 适量

醋 适量

芝麻油 适量

步骤：

准备食材

土豆切成薄片，再切成细丝，放入清水中备用，防止氧化变黑。

金针菇去掉根部，洗净后撕成小朵备用。

大白菜洗净后切成小段。

备好蒜末。

焯水

锅中水开后，放入土豆丝焯水2分钟，捞出过凉水。

金针菇也焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分。

拌制

将焯水后的土豆丝、金针菇和白菜段放入大碗中。

加入蒜末，一点盐，适量的生抽，陈醋，白糖，芝麻油。

用筷子翻拌均匀即可装盘食用。

这道清淡的土豆白菜金针菇就做好了，口感爽脆，营养丰富，适合冬季食用。