豆腐泡煲白菜

基本做法

食材：大白菜、豆腐泡、蒜瓣、辣椒、食盐、酱油、白糖、蚝油、食用油、葱花。

步骤：

豆腐泡洗净对半切开，大白菜洗净切段，蒜瓣和辣椒剁成泥。

锅中放油，炒蒜泥和辣椒至出香味，加入大白菜翻炒至软。

放入豆腐泡，加入酱汁（淀粉、白糖、酱油、蚝油、少量水）拌匀。

盖锅盖焖煮三到五分钟，至大白菜变软，豆腐泡入味。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

另一种做法

食材：白菜、豆腐泡、食用油、食盐、生抽、蚝油、鲜鸡汁、清水。

步骤：

豆腐泡对半切开，白菜洗净切块。

锅中放油，炒白菜至软。

加入豆腐泡，倒入清水、食盐、生抽、蚝油和鲜鸡汁。

咕嘟5分钟出锅，盛盘即可。

简易做法

食材：白菜、豆腐泡、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水。

步骤：

调制酱汁：碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入白菜段翻炒至软。

放入豆腐泡，倒入酱汁，盖上锅盖小火焖煮几分钟。

最后大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的味道。