虾仁跟什么煮汤春天好喝

春天是一个万物复苏的季节，选择一些时令食材来煮汤，不仅美味，还能补充身体所需的营养成分。以下是几道适合春天喝的虾仁汤的做法：

1. 活虾去头去壳，从背上破开，去掉虾线，再清洗干净放入碗里，加入少许盐，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀腌制一会。

2. 海鲜菇去掉根部，清洗干净切成段，西兰花切成小朵清洗干净，生姜去皮洗净切姜丝，葱洗净切葱花。

3. 鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，打成蛋液待用。

4. 锅里放入适量水烧开，加入1勺盐和1勺油调匀，把西兰花放入焯30秒捞出，用冷水冲凉待用。

5. 热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待用。

6. 重起油锅，放入少许油烧热，把虾仁倒入炒熟。

7. 再加入葱白和姜丝炒出香味，加入海鲜菇翻炒2分钟。

8. 加入一大碗水煮开，加入适量盐调味，再加入炒熟的鸡蛋，然后加入少许鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

1. 菠菜洗干净切成小段，大虾去头去壳，切成小段，也可以买现成的虾仁用，鸡蛋提前打入碗中搅散，嫩豆腐切成小粒备用。

2. 两勺玉米淀粉加适量的清水，调成均匀的淀粉水，等下入锅的时候记得再搅拌一下，让它均匀一点。

3. 锅中加入足量的清水，这个汤做起来比较快，需要多少汤就直接加多少水就行了。

4. 水烧开后先把水淀粉倒进来，搅拌均匀，再下入虾仁、豆腐和菠菜碎，大概煮上三分钟，把豆腐的香味和虾仁的鲜味煮出来。

5. 最后再把鸡蛋液淋进去，淋鸡蛋液的时候记得用大点的火，边淋边搅动，这样就能得到漂亮的蛋花了。

6. 调味我只用了盐，如果你喜欢重一点的口味，就可以加点油，少来点生抽蚝油增加颜色，怕腥的朋友也可以在煮汤的时候加片生姜。

1. 将活虾去掉虾头和虾壳，将虾放入空碗中，加入少许料酒，撒上黑色胡椒和盐，一勺生粉，迅速让虾仁抓匀，腌入味。

2. 丝瓜去掉多余的部分，洗净切成热板片，将丝瓜片用清水浸泡，防止丝瓜氧化变黑，捞出丝瓜，控干水分。

3. 生姜全部切成薄片，小葱洗净，大葱切细，软豆腐切成数小块，鸡蛋打碎放入碗中，加少许水，滴几滴白醋，盐和胡椒粉，让蛋液快速搅拌，这样煎出来的蛋特别软滑，口感更好。

4. 锅稍微预热，倒入蛋液，中火将蛋液煎熟，翻炒即可，准备好以上的一些食材，开始煮这个丝瓜、虾和鸡蛋汤。

5. 另取一锅，加油，放入姜末和蒜末，将虾快速翻炒片刻，慢慢煎至焦黄即可。

6. 锅底加入适量猪油，放入丝瓜片翻炒至软，加适量水烧开，加入适量豆腐片和鸡蛋，转中小火煮片刻。

这些汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合春天食用。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作这些春天的美味汤品。