鸡蛋炒虾仁冻虾仁怎么炒

炒鸡蛋炒虾仁冻虾仁的步骤如下：

准备食材

虾仁 180克（或200克，根据个人口味选择）

鸡蛋 3个（土鸡蛋更香）

胡萝卜 1个

青椒 1个

小葱 适量

姜片 适量

盐 适量

耗油 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

料酒 1汤匙

淀粉 1茶匙

蛋清 1个

处理虾仁

将虾仁从袋子取出装进大汤碗里，解冻，去虾线，洗净，沥干水。

虾仁加入盐、料酒、淀粉和蛋清，腌制10分钟。

准备鸡蛋

鸡蛋去壳打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

炒制