腊肉柴火焖饭
腊肉柴火焖饭是一道结合了腊肉香气和米饭口感的美食，适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作腊肉柴火焖饭的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
腊肉：选择一块肥瘦相间的五花腊肉，用温热水洗净后切成薄片，再清洗以去灰尘和咸味。
大米：根据个人口味选择适量的大米，洗净后备用。
蔬菜：如豌豆、胡萝卜、玉米粒、土豆等，可根据个人喜好添加。
调味料：盐、生抽、葱姜蒜、辣椒末等。
制作步骤
炒制腊肉
将腊肉切成小块或薄片，用油炒香，至出油且微焦。
加入葱姜蒜爆香，继续翻炒至香味浓郁。
炒制蔬菜
将焯水后的蔬菜（如豌豆、胡萝卜、玉米粒、土豆等）加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。